Ми настільки звикли до цього "культу швидкості", що майже не помічаємо, у що нам це обходиться у всіх аспектах нашого життя
Швидко ≠ краще: коли краще відмовитися від кайдзен і швидкості?
Як продати 2000 порцій за 3 години? Ресторан під ощадливим управлінням: кейс (Іспанія)
Як невеликий ресторан-бар щодня продає понад 2000 порцій завдяки швидкому обслуговуванню, командній роботі та розумінню потреб клієнтів. І як це перегукується з ощадливим управлінням
La vida que importa 